Boğaziçi Üniversitesi Sosyoloji bölümü mezunu olan Murat Zengin, Bilkent Üniversitesi Siyaset Bilimi bölümünde yüksek lisansını tamamladı. İş hayatına 1998 yılında Evyap’ta Marka Müdürü olarak başlayan Zengin, daha sonra aynı şirkette Pazarlama Müdürlüğü görevinde bulundu.
Zengin, 2004-2007 yıllarında Ülker’de Pazarlama, Kişisel Bakım Ürünleri ve Yeni İş Geliştirme birimlerinde Genel Müdür Yardımcısı, 2007-2010 yıllarında Ajans Ultra’da Başkan Yardımcısı olarak çalıştı. 2010 yılında Uludağ İçecek’e katılan Murat Zengin, 2019 yılına kadar Pazarlama Genel Müdür Yardımcısı olarak görev yaptı.